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      新聞分類

      陜北特產

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      名稱:延安綠谷田園食品有限責任公司

      廠址:延安市富縣吉子灣

      地址:延安市富縣老城區環城路北段動檢站門口

      郵編:727500

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      富縣油糕簡介以及制作過程

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      富縣油糕簡介以及制作過程

      發布日期:2017-01-03 00:00 來源:延安綠谷田園 點擊:

        油糕,又稱年糕,歷史悠久,享譽四方。富縣油糕選用陜北特有的優質黃軟糜子為原料,經過去殼、清洗、泡悶、碾磨、發酵、籠蒸、油炸等十二道復雜工序,精心制作而成。


        近年來,油糕產業得到了長足的發展,成為獨樹一幟的特色食品產業和市場品牌,贏得了良好的市場聲譽,取得了良好的社會效率、經濟效益。富縣油糕以其品質優良、口感軟滑、香甜、富含維生素和氨基酸等營養物質、綠色安全的特色享譽市場。過去,當地人只有在過大年時才有機會制作、品嘗。康熙年間,鄜州油糕曾作為貢品奉獻朝廷,后遂被列入宮廷御膳。毛澤東、周恩來等老一輩革命家在延安生活了十三個春秋,為這一傳統美食增添了濃郁的革命文化韻味,陜北民歌《山丹丹開花紅艷艷》對此有生動的描述,故鄜州油糕又被稱為“陜北一絕”。


        為了進一步貫徹落實《延安市實施商標品牌戰略工作的若干意見》優惠政策,加大扶持地方經濟的力度,指導企業應用商標戰略,積極推薦、扶持、培育一批品牌企業和名優產品,充分發揮其引領帶動作用,促進經濟社會快速發展。

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        富縣工商局將全縣5家油糕生產企業進行了整合,依托規模較大的延安綠谷田園食品有限責任公司,成立富縣油糕協會,由政府出資申報“富縣油糕” 國家地理標志證明商標。


        延安綠谷田園食品有限責任公司以全新的經營理念,采用傳統手工工藝與現代新型工藝相結合的方法,悉心研發出了獨具地方傳統文化特色的 “綠谷田園”牌富縣油糕。該公司自成立以來,全體員工以其不懈的努力,團結拼搏,開拓創新的精神,本著精致放心的食品,誠做實實在在的人的宗旨,于2009年3月份取得了食品生產許可證,并通過了QS食品質量安全認證。2007年公司開發的主打產品“綠谷田園”牌鹿阝州 油糕在第十四屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上榮獲“后稷獎”,2008年十一月在陜西旅游商品博覽會上獲得“最受歡迎獎”,2009年六月獲得陜西省中小企業名優產品獎。2009年12月份榮獲陜西省著名商標,2009年度被縣委縣政府授予優秀民營企業,2010年度被縣工商聯評為優秀會員企業,2010年度評為延安市誠信企業,2010年度被評為陜西省3星級誠信單位,2011年2月在一企幫一村共建新農村活動中被評為優秀企業。2012年3月被授予延安市農業產業化重點龍頭企業。2012年12月直羅貢米獲得陜西省著名商標,2012年12月富縣油糕已獲得中國地理標志證明商標,2012年被省誠信協會授予企業誠信共建單位。2013年3月被縣委縣政府授予優秀企業,2014年4月被富縣國稅局授予誠信納稅企業,2014年元月被授予陜西省龍農業產業化重點龍頭企業,2014年9月取得了質量管理體系認證,自富縣油糕投放市場以來,深受廣大消費者的喜愛,特別適合現代家庭的飲食需要,不僅成為家庭、酒店餐桌上的特色佳肴,還特別適合作為禮品、保健食品饋贈親朋好友。目前“綠谷田園”牌富縣油糕已經作為地方土特產品、旅游產品銷往全國各地。


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