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      陜北特產

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      陜北特產 蕎麥香醋

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      陜北特產 蕎麥香醋

      發布日期:2017-04-05 00:00 來源: 點擊:

      陜北特產北蕎麥香醋以吳起縣特產蕎麥、苦蕎麥為主要原料,采用科學方法,運用微生物學發酵的基本原理,經過粉碎養麥、潤水、蒸熟、攤冷過篩、加麩曲和水拌勻、糖化、酒精發酵、醋酸加麩皮發酵、后熟、熏醋、過濾、陳釀、澄清、滅菌、裝壇(瓶)等工藝而成。不添加任何化學試劑,是21世紀最有前途的綠色食品,其色澤棕褐鮮亮,醋香濃郁純凈,醋味醇度微甜,體態濃稠適中,風味獨特,是上等的調味佳品。

      據中國醫科院測定,蕎麥、苦蕎麥含有人體所必需的19種氨基酸,并含有大量的抗腫瘤因素,長期食用,有治療高血壓,控制糖尿病、治療絞腸痧痛、痢疾、小兒丹毒、頭風畏冷、肚腹隱痛、瀉難禁,有柔肝止痛、收斂固澀、消痛腫、治瘡癬、治婦女赤白滯下、血崩便血、膽道痙攣、腹痛之效,是理想的保健品。


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